Faire du BBQ sous un toit : les règles de sécurité
Oui, on peut faire du BBQ sous un toit, à condition que l'espace reste ouvert pour laisser sortir la fumée et la chaleur, de respecter les dégagements du fabricant de chaque appareil et de ne jamais allumer un appareil au gaz ou au charbon dans un espace fermé. Les bonbonnes de propane se rangent dehors, jamais dans le cabanon fermé.
Ouvert, jamais fermé
La combustion produit du monoxyde de carbone, un gaz sans odeur. C'est pour ça que l'annexe d'un cabanon BBQ reste ouverte sur un long côté. On cuisine dans l'annexe; on n'allume jamais un appareil dans le rangement fermé, même porte de garage ouverte.
Les dégagements du fabricant
Chaque BBQ, plancha ou fumoir vient avec ses distances minimales des murs, du plafond et des matériaux combustibles. Ce sont elles qui comptent, pas une règle générale. Place tes appareils en conséquence, et garde la sortie de chaleur loin du plafond.
Le propane
- Range les bonbonnes dehors, debout, à l'air libre : jamais dans le cabanon fermé.
- Vérifie les raccords à l'eau savonneuse au début de la saison : des bulles, c'est une fuite.
- Ferme le robinet de la bonbonne après chaque cuisson.
Le charbon, le bois et le fumoir
Les cendres restent chaudes longtemps. Vide-les dans un contenant de métal avec couvercle, posé sur la dalle, loin des murs. Nettoie la graisse régulièrement : c'est elle qui prend feu.
L'extincteur et l'électricité
Garde un extincteur polyvalent à portée de main dans l'annexe. Pour les lumières encastrées et les prises, au Québec, les travaux d'électricité se confient à un maître électricien. Et avise ton assureur de ton nouveau bâtiment.
Mis à jour le 29 octobre 2026. Ce guide donne des repères généraux; les règles de ta municipalité et les instructions des fabricants priment.